气温高的时节里，人体神经系统常常处于紧张状态，某些排泄腺的功用会受到影响，常常呈现消化功用削弱。

剩饭剩菜或熟食简单被细菌污染，细菌会使胃黏膜遭受危害;许多食用冷饮，会引起胃肠道血管忽然缩短，血流减少，这样会使胃肠道正常的生理功用产生紊乱，呈现餐后饱胀感、讨厌、吐逆、厌食、嗳气及上腹烧灼痛等症状。

进入盛夏后，除了饮食不洁净易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃凉食，也是胃肠健康的大敌。许多人习惯于把冰箱视作食物的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存许多食物，又不定时清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时刻过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中繁衍。取出食物即食用，细菌就会侵略胃肠引发“冰箱性胃肠炎”。